Que quente ten un queimador de cociña eléctrica?
Ferramentas e Consellos

Que quente ten un queimador de cociña eléctrica?

Neste artigo, explicarei o quente que pode estar nun queimador eléctrico.

As cociñas eléctricas usan bobinas, superficies de cerámica ou de vidro en lugar de chamas para quentar os alimentos. Comprender o rango de temperatura da súa cociña eléctrica é imprescindible para garantir a súa lonxevidade e eficiencia.

Revisión rápida: intervalos de temperatura para cociñar nunha cociña eléctrica estándar:

  • Se se establece a temperatura máxima e se deixa só, un elemento do queimador grande pode alcanzar temperaturas de 1472 °F a 1652 °F.
  • Cando se establece a temperatura máis alta e se deixa só, o pequeno elemento do queimador pode alcanzar temperaturas de 932 °F a 1112 °F.

Vou entrar en máis detalles a continuación.

Que quente pode estar a túa cociña eléctrica?

1472 °F e 1652 °F

A calor seguirá acumulándose ata que algo quite a calor da bobina eléctrica. Se se deixa sen vixilancia, a cociña eléctrica pode alcanzar temperaturas de ata 1652 °F (900 °C). Esta calor pode supoñer un importante risco de incendio.

Temperaturas para cociñar nunha cociña eléctrica estándar:

  • Se se establece a temperatura máxima e se deixa só, un elemento do queimador grande pode alcanzar temperaturas de 1472 °F a 1652 °F.
  • Cando se establece a temperatura máis alta e se deixa só, o pequeno elemento do queimador pode alcanzar temperaturas de 932 °F a 1112 °F.

Rango de temperatura da cociña eléctrica

Intensidade reducida

Acenden burbullas na tixola cando o lume está a lume lento.

As sopas, as salsas, os guisos e os guisos adoitan cociñarse a temperatura de ebulición. normalmente entre 180 e 190 graos Fahrenheit.

Debido a menos burbullas e menos axitación, a ebulición é menos intensa que a cocción, pero aínda hai calor suficiente para mesturar os sabores dos pratos.

Configuración de baixo nivel

Para a cocción lenta de polo, porco, cordeiro e calquera outro tipo de carne nunha tixola, o lume baixo é o ideal, que é de aproximadamente 1-3 nun queimador eléctrico.

Tamén é axeitado para ferver máis rápido.

Unha temperatura baixa típica está entre 195 e 220 graos Fahrenheit.

Configuración media

Cociñar é mellor a temperaturas medias, normalmente entre 220 e 300 graos Fahrenheit. Vexetais, incluídos tomates, cebolas, brócolis e espinacas, e poñelos a medio-alto.

As temperaturas en configuracións medias-altas normalmente oscilan entre 300 e 375 graos Fahrenheit. É ideal para cociñar carne, rosquillas e moitos outros pratos.

Configuración de alto nivel

Normalmente, a configuración alta está entre 400 e 500 graos Fahrenheit. É ideal para cociñar alimentos que requiren altas temperaturas, como fritir pan plano en aceite quente ou carne crocante. Que distingue as cociñas eléctricas das cociñas de gas en termos de control da temperatura?

Estufas eléctricas vs estufas de gas - modulación de temperatura

A diferenza das cociñas de gas, as eléctricas teñen un xeito especial de controlar a temperatura. A corrente eléctrica alimenta as mellores placas eléctricas.

Normalmente, a corrente flúe a través dun bimetal que detecta a calor e ábrese e pechase dependendo da configuración de temperatura. A banda bimetálica ábrese cando a súa temperatura supera un nivel predeterminado, detendo o paso da corrente eléctrica ao queimador. Péchase cando a temperatura cae por debaixo dun nivel predeterminado, permitindo o paso da corrente.

Por outra banda, a taxa de subministración de gas ao queimador está controlada polo botón de control da cociña de gas. O queimador produce máis calor cando o caudal é maior e viceversa.

Que pasa cando a bobina se sobrequece

A electricidade da bobina apágase cando baixa a temperatura do queimador eléctrico. Unha vez alcanzada a temperatura desexada, a placa detectarao e acenderá de novo a bobina para mantelo. Despois, a bobina fará un ciclo de enerxía periódicamente para manter unha temperatura constante.

Cando a bobina dunha cociña eléctrica mantén unha temperatura tan alta, algo vai mal xa que o fluxo eléctrico non funciona correctamente.

Cando isto ocorre, o interruptor infinito que regula a cantidade de electricidade que vai á bobina normalmente non funciona correctamente.

Que fai que algunhas cociñas eléctricas se quenten máis rápido que outras?

O tipo de calor que produce unha estufa e o tamaño dos seus queimadores determinan a cantidade de calor que pode xerar.

Fonte de calor

A velocidade de quecemento dun queimador eléctrico depende do tipo de calor que xere. Unha cociña eléctrica produce dous tipos de calor: bobinas de convección e calor radiante. A calor radiante é xerada por unha cociña eléctrica debido á radiación infravermella dos electroimáns ocultos. Xera calor máis rápido, xa que non quenta o aire. Por outra banda, as bobinas convencionais quentan tanto o aire como os pratos. Pérdese unha cantidade importante de calor xa que a calor xerada quenta tanto os utensilios de cociña como o aire circundante.

Como resultado, as cociñas eléctricas tradicionais adoitan quentar máis lentamente que os fornos de calor radiante.

Queimadores de tamaño

Hai varios tamaños de queimadores dispoñibles para cociñas eléctricas. Outros teñen queimadores de baixa potencia e algúns teñen queimadores de alta potencia. Os queimadores producen máis calor cunha superficie maior que os queimadores cunha superficie menor.

Como resultado, os grandes queimadores quéntanse máis rápido que os pequenos.

Bótalle un ollo a algúns dos nosos artigos a continuación.

  • Que pasa se deixas unha cociña eléctrica acesa
  • Que é 350 nunha cociña eléctrica?
  • Cal é o tamaño do cable para a cociña eléctrica

Ligazón de vídeo

O queimador da cociña eléctrica ponse en vermello a configuración baixa

Engadir un comentario