6 doces veganos que debes probar

O veganismo non é só unha tendencia culinaria, senón sobre todo unha forma de vida que, se pode dicir, está a gañar cada vez máis popularidade no noso país (e non só). Xunto a isto, crece o número de restaurantes veganos e alternativas vexetais aos produtos tradicionais dispoñibles nas tendas. Tamén hai cada vez máis doces veganos. Que veganos poden escoller?

Os doces pódense facer a partir dunha variedade de alimentos; moitas receitas tradicionais normalmente non conteñen leite nin ovos. Non obstante, a maioría dos doces típicos dispoñibles nas tendas non son veganos. Chocolate con leite, a maioría das galletas e bolos, caramelos de azúcar, marmelada, marmelada - todos eles a miúdo conteñen ingredientes de orixe animal. Afortunadamente, os fabricantes teñen cada vez máis en conta as necesidades das persoas cunha dieta a base de plantas. E parecen estar en constante crecemento, polo que podes sospeitar que a gama de produtos veganos se expandirá de forma dinámica. Que doces veganos merecen especialmente a pena probar?

Ingredientes non veganos en doces: que ter en conta?

Antes de pasar aos doces veganos, paga a pena enumerar os ingredientes que adoitan atoparse nos doces que deben evitarse mentres se segue unha dieta a base de plantas. Algúns deles non son tan obvios. Ao coñecelos todos, pode ver os ingredientes dos produtos de forma máis eficaz e tomar decisións dos consumidores máis informadas sen depender só das etiquetas dos fabricantes.

Ademais dos ovos e do leite, os ingredientes non veganos tamén inclúen:

• albúmina - un aglutinante derivado da clara de ovo ou do leite (que se atopa en produtos de panadería e repostería);
• L-cisteína - proteínas de plumas de aves ou pelos de animais para mellorar a calidade da fariña branca (contida en produtos de panadería e repostería);
• Acolchado - espesante, encima de orixe animal (que se atopa nas sobremesas doces);
• xelatina de porco - unha proteína obtida da cartilaxe, ósos e tendóns dos animais, que posúe propiedades xelificantes (que se atopan nas marmeladas e na marmelada).

Como podes ver, a nomenclatura dos ingredientes animais adoita ser bastante escura. Cabe lembrar que tamén se poden ocultar baixo a etiqueta E. Aínda que os asociamos con aditivos artificiais, de feito, non todos os E son compoñentes químicos. Non obstante, poden ser ingredientes non veganos. Polo tanto, o coñecemento e a lectura coidadosa das etiquetas é moi importante se queres comer vexetais do XNUMX%.

Lembra que ingredientes como o mel tampouco se consideran veganos. As persoas que seguen unha dieta a base de plantas renuncian a todos os produtos animais, e o mel de abella é un deles. Non obstante, hai un gran grupo de persoas que non seguen restricións dietéticas tan estritas mentres se aseguran de que o mel proveña de produtores locais responsables.

Doces veganos dos que non sabías

Hai varios doces polacos tradicionais con ingredientes veganos, aínda que non están etiquetados como tales. Hoxe, co veganismo de moda, os fabricantes consideran beneficioso etiquetar os seus produtos vexetais cunha etiqueta adecuada. Non obstante, hai produtos coñecidos para os que o veganismo é só un "efecto secundario". Un deles, por exemplo, Mieszanka Krakowska, é popular en Polonia. Os veganos que non coñecen a composición poderían rexeitar un produto deste tipo en movemento; despois de todo, esta é marmelada en chocolate. Non obstante, resulta que a marmelada en Mieszanki non se basea en xelatina e o chocolate carece de leite e outros produtos animais.

Tamén podes atopar produtos veganos entre as gomitas instantáneas e os chicles! Vegan é un Mamba popular dispoñible nunha variedade de sabores. Pola súa banda, as marmeladas veganas pódense atopar na oferta de Haribo, aínda que lembra que non todos os produtos desta marca se elaboran exclusivamente a base de produtos vexetais, polo que hai que ler atentamente os ingredientes. Se buscas gomitas veganas, os osos de gummi de froitas (marcas de Bitgits) poden ser unha boa opción nunha variedade de sabores: sen glute, zumes naturais e sen aditivos químicos, o que é bastante raro no caso das gominolas. . .

Curiosamente, as gominolas eran orixinalmente un produto vegano a base de goma arábiga. Máis tarde, os fabricantes cambiaron á xelatina e despois comezaron a experimentar con agar, un axente xelificante de orixe vexetal.

Outros alimentos que son sorprendentemente veganos son a popular galleta Oreo. Aínda que poida parecer que hai leite no recheo, en realidade non o é. A maioría destas cookies non conteñen animais. As excepcións son as cubertas de chocolate ou algunhas edicións limitadas. Non obstante, as versións clásicas (con recheos brancos ou marróns) son seguras para que as coman os veganos. 

Deliciosos doces veganos - Ideas para momentos doces sen reproches

O chocolate non ten que conter leite, pola contra, a súa versión "limpa" (amarga) normalmente non contén leite. Aquí é onde mellor soan as notas profundas e lixeiramente afroitadas do cacao. Nalgúns chocolates veganos, por exemplo, da fábrica Chocolate Story, a masa de cacao constitúe o cen por cento da composición do produto. Non obstante, tamén podes atopar chocolate vegano no mercado que imita o chocolate branco tradicional, con engadidos intrigantes como a espirulina para darlle á barra un ton azulado. O chocolate vegano tamén pode conter varios aditivos como froitos secos, froitas ou flocos de chile.

Doces veganos, é dicir. útil? Non sempre

Tes que lembrar que ser vegano non sempre significa comer saudable. Algunhas persoas que fan dieta a base de plantas intentan evitar os alimentos que causan sufrimento aos animais en primeiro lugar. Se os alimentos veganos son saudables pode ser un problema secundario para eles. Outros, pola súa banda, preocúpanse principalmente pola calidade das súas comidas, escollendo alimentos vexetais cunha composición equilibrada. Outros preocúpanse principalmente polo consumo responsable sen danar o medio ambiente. Escollen produtos de fontes fiables que non contribúen a aumentar a súa pegada de carbono e, polo tanto, de produción local.

Aínda que podes pensar que unha dieta que non usa ingredientes de orixe animal carece de doces de marca baratos e amplamente dispoñibles, en realidade é relativamente fácil atopar doces veganos. Ao comprar, paga a pena comprobar a composición dos produtos, porque podes sorprenderte gratamente. Ademais, a lista de doces sen animais amplíase constantemente, polo que podes atopar facilmente doces veganos para ti ou para un ser querido.

: