Nenos para nenos: receitas e utensilios de cociña favoritos dos nenos de 10 anos

Paga a pena compartir as tarefas domésticas cos nenos para ensinarlles a ser máis independentes. Se os deixamos, poden sorprendernos gratamente. 

Cando debo deixar que o meu fillo traballe de forma independente na cociña?

A idade na que un neno pode soster un coitelo ou fritir filloas está determinada en gran medida pola confianza dos pais nas habilidades dos seus fillos. Coñezo nenos de tres anos que son moi bos para cortar froitas e verduras mantendo os dedos recheos. Tamén coñezo nenos de dez anos aos que lles custa rallar as mazás. Isto non se debe ás deficiencias do neno, senón á falta de práctica. Paga a pena darlle algunhas das súas responsabilidades aos nenos e só ensinarlles como pelar, cortar e picar as verduras. Cociñar gofres, tortas, filloas, pasta sinxela con salsa non é difícil. Só tes que ler a receita co teu fillo, darlle a oportunidade de presumir (non hai nada peor que un pai mirando as súas mans e comentando cada paso) e a coraxe de limpar despois de todo. Aínda que isto último tamén pode ser moi divertido. Se tes un lugar para actividades de cociña conxuntas, paga a pena comezar canto antes.

Que ten que preparar o neno?

Entre os seus utensilios de cociña favoritos, o noso neno de dez anos menciona dunha soa vez: unha tixola para filloas, unha tixola de mingau, un cortador de ovos, unha táboa de cortar de madeira, unha cuncha con forma de monstro, unha plancha para gofres, unha batedora de ovos e filloas. masa, e unha espátula de silicona, grazas á cal todo é posible, tirar das rúas traseiras da cunca. Ademais, un coitelo e un pelador de verduras, que só lle pertencen. Isto mostra o que lle gusta cociñar ao noso fillo: mingau da mañá, empanadas, filloas, salsa de tomate, gofres e albóndigas inmortais. Recentemente, a máquina de pasta foi moi popular, xa que che permite cociñar ti mesmo fideos e tagliatelle.

Agora, probablemente, a maioría dos pais ou sacuden coa cabeza incrédulos ou comezan a enumerar pratos que os seus propios fillos poden cociñar, e dos que a propia Magda Gessler non se avergoñaría. Independentemente do grupo no que esteas, paga a pena apoiar a independencia do neno, incluso en termos de nutrición. Pode resultar que pola mañá, en lugar dun montón de migallas, agarden por nós café e gofres ou filloas recén cocidos.

Tamén paga a pena regalarlle ao teu fillo o primeiro libro de receitas, por exemplo, Cecilia Knedelek, ou un caderno no que pode anotar as súas receitas e pegar fotos de pratos preparados preparados cunha Polaroid (esta é, por suposto, unha opción de luxo). para grandes afeccionados ás tarefas culinarias).  

Receitas sinxelas a partir dos 10 anos

• Filloas para o almorzo

Ingredientes:

• 1 cunca de fariña simple
• 1 cucharada de fermento en po
• 1 cucharadita de canela
• pizca de sal
• pizca de cardamomo
• Ovos 2
• 1 ½ cuncas de leite / manteiga / iogur natural
• 3 culleradas de aceite

Mestura 1 ½ cuncas de fariña de trigo con 1 cucharada de fermento en po, 1 cucharadita de canela, unha pitada de sal e cardamomo. Engado 2 ovos, 1½ cuncas de leite/leite de leite/iogur natural e 3 culleradas de manteiga. Mesturo todo cun batedor ata que se combinen os ingredientes. Quento unha tixola de filloas. Cunha culler monstro colleo un pouco da masa, intentando non derramarla na encimera, e botao as filloas na tixola. Fritir a lume medio ata que aparezan burbullas na superficie. Estou dando a volta. Voltar é difícil cando hai demasiadas filloas na tixola, polo que só botar tres ou catro lotes de masa á vez. Fritir as filloas invertidas durante 1,5 minutos e poñer nun prato. Frito ata que se esgote a masa. Sírvoos con iogur natural, arándanos, plátano en rodajas e manteiga de cacahuete.

• Pasta con salsa de tomate

Ingredientes:

• 300 g de fariña grao 00
• Ovos 3
• 5 culleradas de auga fría
• 500 ml de pasta de tomate
• Cenoria 1
• 1 perexil
• anaco de apio
• Lámpada 1
• 2 dentes de allo
• 4 culleradas de aceite
• sol
• Pementa
• tomiño

Facer pasta caseira non é difícil, pero leva moito tempo. En primeiro lugar, mestura 300 g de fariña de pasta (marcado "00" no paquete) con 3 ovos e 5 culleradas de auga fría. Comezo a amasar a masa. Se os ingredientes non se xuntan, engade un pouco de auga e continúa a mesturar coas dúas mans. Despois de 10 minutos, a masa convértese nunha bola suave e fermosa. Espolvoreamos con fariña, tapamos cun pano e deixamos 20 minutos. Despois abro os anacos de masa, espolvoreo con fariña e estiro cunha máquina de pasta. Enrolado, cortado en tiras ou cadrados. Botoos en auga fervendo con sal ata que saian.

Agora toca a salsa de tomate. Picar finamente a cebola. Pelar as cenorias, o perexil e o apio e cortar en anacos pequenos. Espremer o allo a través dunha prensa nun prato. Quenta o aceite nunha cazola grande e engade a cebola. Tapo a tixola cunha tapa e déixoa a lume lento durante 2 minutos. A continuación, mestura, engade o allo e as verduras picadas. Despeje ¼ cunca de auga nunha pota e cubra cunha tapa. Cocino 5 minutos. Engado a pasata de tomate, unha cucharadita de sal, un chisco de pementa e 1 cullerada de tomiño. Cocer tapado durante 20 minutos. Deixamos arrefriar un pouco a salsa antes de servir e removemos ata que quede suave. A salsa de tomate combina ben con pasta e queixo parmesano. Pódese estender sobre a masa de pizza antes de cocer.

Que están a cociñar os teus fillos? Como están na cociña?

Podes atopar máis consellos na paixón que cociño.