Como cociñar cos nenos e non volverse tolo?

Nas fotografías, cociñar con nenos parece tan marabilloso: nenos felices, familia feliz, vínculos e bos hábitos. A realidade adoita ser menos espectacular: un desorde, pequenas pelexas, impaciencia. É posible cociñar con nenos?

/

6 consellos para cociñar cos teus fillos na casa

1. Tómate tempo para cociñar cos teus fillos

Se hai algo que aprendín como nai, é a non apegarme a un plan. Suxeriría comezar con isto. Se queremos algo cociñar con nenos в non intentemos controlar toda a situación. Non estou falando de deixar que os nenos corten os dedos e espolvoreen fariña no chan, senón que quero dicir estar abertos ás necesidades e habilidades dos nosos fillos. Se realmente queremos cociñar con nenos, debemos ter o desexo e o consentimento para facelo. todo tardará 2-3 veces máisque algúns dos ingredientes desaparecerán durante a cocción e que o entorno estará sucio. Só así poderemos gozar de verdade coa cociña. Polo tanto, paga a pena planificar unha cociña tan xenial para un día no que non temos grandes obrigas. O almorzo dun luns pode non ser o momento máis significativo, pero o venres pola noite e unha pizza compartida ao final da semana poden ser unha boa forma de reunirse.

Neno san e enérxico. Consello da nai dun nutricionista (rústica)

2. Establece as regras na cociña

Se nos resulta difícil convencernos de cociñar xuntos, podemos concertalo cos nenos. regulamentos. Podemos anotalos para facelos máis fortes. Por exemplo:

• facer todo en orde
• unha persoa encárgase de limpar e outra de cortar
• estamos probando un novo ingrediente
• intentamos ser amables uns cos outros
• facemos o posible sen xulgarnos nin compararnos
• e ao final limpamos xuntos

Sábese que a cociña é diferente para un neno de dous anos, e outra para un de doce. Polo tanto, tamén debemos adaptar estas normas ao que somos e aos nenos.

3. Dea vía libre aos nenos

Pequenos na cociña queren facer algo significativo. Queren sentir que a súa presenza realmente importa. Así que se teñen que cortar ou ralar unha mazá, que o fagan. ti mesmo. Probablemente se espallará un pouco polos lados, pero grazas a iso terán a sensación de que o ferro fundido era realmente o seu traballo. Se queremos que mesturan a fariña co fermento, dámoslles unha culler e deixamos que se mesturan. Non hai nada de malo en mostrarlles como controlar todo o proceso. Deixemos que sexan independentes. Se temos moito medo á desorde, tentaremos preparar unha mestura de especias xunto cos nenos. Deixalos medir, poñer nun moedor de carne e moer. Entón, cada vez que o azucre de vainilla, o azucre de canela, o condimento de xenxibre ou o condimento de curry lembrarán a todos que este é o resultado do seu traballo.

Cociña co teu fillo (tapa dura)

4. Dálle ao teu fillo un gadget culinario 

Moxe aos nenos encántalles ter Na cociña algo que tes. fillo maior broma orgulloso propietario dunha tixola para filloas, filla do chopper de manPara peladora para o menor. Cada vez que teño que usar o seu equipo, só pregunto se queren axudarme. Despois cociñan comida comigo de forma bastante espontánea. Son accións curtas, accións rápidas non planificadas como "cenorias para o segundo prato". É útil que os nenos teñan utensilios de cociña. Estes poden ser raladores, peladores de verduras, coitelos especialmente deseñados para mans pequenas, táboas de cortar. Non farán que os nenos teñan ganas de cociñar todas as comidas, pero indicarán que a cociña é o seu espazo, onde poden cociñar algo. Ao final, a alimentación non é prerrogativa dos pais.

5. Revisa os libros de receitas cos teus fillos.

Aos pequenos cociñeiros gústalles saber o que están a cociñar. Está antes de tal preparación móstralles os receitarios e déixalles escoller. Podemos conseguir un libro de Grzegorz Lapanowski e Maya Sobchak - "As mellores receitas para toda a familia"; “Bolas de masa perezosa” Agatha Dobrovolskaya; "Alaantkov BLV". Non nos limitemos só aos libros infantís. Encántame ver cos nenos “Cociña polaca”. Para nós, esta é unha forma de descubrir o que é típico das diferentes rexións de Polonia. Normalmente, despois dunha viaxe deste tipo de dedos polo libro, reciben apetito por unhas boliñas doutra rexión de Polonia. Ás veces tamén tentamos descubrir as cociñas doutros países; entón as receitas axúdannos. Jamie Oliver i Yotama Ottolengiego. Son bastante sinxelos e sempre veñen coas fotos correctas.

6. Chama á avoa para obter unha receita

Na nosa familia a mellor fonte de sabores e receitas son as avoas. Sábese que todo se cociña segundo os principios de "ata onde lembres", "por consistencia" e "a ollo". Porén, as receitas dos vellos ditadas por teléfono son máxicas cada vez. Aos nenos encántalles cortar as boliñas "en diagonal como o avó", revolver as empanadas "só cunha culler de sopa, porque iso é o que fai a avoa". Isto dálles a sensación de que se están facendo confidentes das receitas familiares.

"Alaantkove BLW. Desde un bebé ata un neno maior. Libro de receitas caseiras (tapa dura)

cada tempo pasado xuntos é importante. Despois de todo, baixan durante a cocción. falando de ingredientes, dieta, provedores, residuos cero e planeta. Pode resultar que os nenos queiran coñecernos como non pais, queren saber o que nos gusta comer cando non ven o que nos gusta facer cando estamos sós na casa. Cociñar con nenos en idade preescolar, estudantes e adolescentes é só unha escusa para parar a falar xuntos. Entón, imos dar un pouco de espazo para iso. Mesmo a costa dunha hora de limpeza e re-comer pasta con salsa de queixo.

Se estás buscando máis ideas para cociñar na casa, consulta a nosa Passion I Cook.