Fórmula de cabra para bebés - por que deberías elixila?

Aos poucos anos apareceron no mercado polaco varias marcas de leite modificado a base de leite de cabra. A pesar do seu prezo, cada vez son máis populares entre os pais e os seus fillos. Cales son os beneficios da fórmula de cabra e débese dar aos nenos? Como elixir o produto axeitado para un neno?

dr n. granxa. María Kaspshak

Alimentar aos bebés: que en vez do leite materno?

Cal é a mellor forma de alimentar a un bebé? Esta pregunta faise por cada nai, cada pai. A resposta é clara: con leite materno! O leite materno é un alimento esencial para o bebé e debe ser o único alimento durante os primeiros 6 meses de vida do bebé. Ten unha composición especialmente adaptada ás necesidades do mozo, e ademais de proteínas, graxas e hidratos de carbono en proporcións adecuadas, tamén contén anticorpos protectores (alfa-inmunoglobulinas), oligosacáridos (prebióticos), vitaminas e minerais en forma exacta. cantidade. satisfacer as necesidades do neno. Ademais, sempre está fresco e sérvese ao neno directamente "desde a orixe", polo que os seus ingredientes permanecen inalterados, por exemplo, mediante tratamento térmico.

Aínda que a lactación materna é a forma máis saudable de alimentar aos nenos, ás veces unha nai, por motivos de saúde ou outros, non pode ou non quere amamantar. Esta elección da nai nunca debe ser condenada, porque ela coñece mellor as razóns e actúa de boa fe. Non obstante, debes saber que, para o beneficio do neno, tal decisión sempre debe acordarse co pediatra. Ás veces, a lactación materna non é suficiente e o bebé necesita ser alimentado. En ambos casos, existe o problema de escoller o mellor alimento para substituír ou complementar a lactación materna.

Fórmula en lugar de leite materno

Teña en conta que os nenos menores de 1 ano non deben recibir leite normal de vaca ou cabra! Difiere significativamente na composición do leite materno e é posible que o corpo dun bebé inmaduro non poida soportar a súa dixestión. O resultado pode ser varias enfermidades e trastornos do desenvolvemento do neno. No mercado polaco e europeo está dispoñible leite modificado especial, que se pode alimentar aos bebés se, por varias razóns, non son amamantados. Estes fármacos fanse a base de leite de vaca ou cabra, pero a súa composición foi modificada de forma que se acheguen o máis posible ao leite feminino. Estes produtos son ofrecidos a nenos de diferentes idades: leite infantil para bebés desde o nacemento ata os 6 meses, leite de seguimento para nenos de 6 a 12 meses e, finalmente, leite junior para maiores dun ano. A composición das fórmulas infantís está regulada legalmente polas institucións europeas, e estas normas vanse actualizando a medida que se dispón de novas investigacións científicas no campo da nutrición infantil.

Diferenzas entre o leite de vaca e de cabra

A base para a produción de leite modificado é principalmente o leite de vaca, pero dende hai varios anos ofrécese no mercado polaco leite modificado elaborado con leite enteiro de cabra. Estes produtos son cada vez máis populares, polo que paga a pena botalos un ollo máis de cerca. Por que o leite de cabra é unha base tan boa para a produción de alimentos para bebés? En primeiro lugar, as proteínas do leite de cabra -máis que as de vaca- teñen unha composición próxima ás proteínas do leite humano. Debido a iso, forman unha masa callada suave no estómago do neno, o chamado coágulo de caseína. Grazas a el, o bebé absorbe estas proteínas máis rápido que as proteínas do leite de vaca. Así, nalgúns nenos, alimentar con fórmula de cabra pode reducir os problemas dixestivos.

Ademais, debido a que as proteínas do leite de cabra son lixeiramente diferentes das proteínas do leite de vaca, ás veces recoméndase dar fórmula de leite de cabra -sempre despois de consultar ao médico- aos nenos con risco de alerxia ao leite de vaca. Entón esta é unha alternativa ao leite HA (hipoalergénico). Non obstante, hai que lembrar que ese leite non é axeitado para nenos que xa desenvolveron alerxias. As pequenas alerxias deben obter outros alimentos deseñados especificamente para eles.

En segundo lugar, o leite de cabra contén máis ácidos graxos chamados de cadea media (caproico, caprílico e cáprico) que o leite de vaca. As graxas de cadea media son facilmente dixeribles e fáciles de dixerir, polo que son unha parte importante da dieta dos nenos. Como resultado, unha parte importante da graxa de leite de cabra pode permanecer na mestura, mentres que o resto complétase con varios aceites vexetais. No caso do leite de vaca que contén predominantemente ácidos graxos de cadea longa, a graxa do leite substitúese total ou parcialmente por outras graxas (principalmente vexetais) para conseguir unha composición de ácidos graxos adecuada para o lactante.

En terceiro lugar, en cuarto lugar e, por último, o leite de cabra contén unha maior variedade de denominados. oligosacáridos. Estes son carbohidratos similares á fibra. Teñen un efecto positivo sobre a saúde do sistema dixestivo do neno e apoian o desenvolvemento da microflora intestinal correcta. O leite de cabra tamén proporciona ao teu bebé moita taurina e nucleótidos. Ambas estas substancias son moi importantes na nutrición infantil e deben engadirse ao leite de fórmula. E debido ao feito de que o leite de cabra é secretado principalmente polas glándulas apocrinas, como nos humanos (e non as glándulas merocrinas, como nas vacas), tamén contén outros ingredientes valiosos derivados das células das glándulas mamarias.

O leite de cabra contén lactosa?

Si. A lactosa, ou azucre do leite, está presente no leite de cabra, vaca e humano, así como no leite de todos os mamíferos. Curiosamente, no leite humano é preto dun 30% máis que no leite de cabras e vacas. Isto débese á maior necesidade dos recentemente nados en enerxía para o funcionamento do seu gran cerebro, e a lactosa é un hidrato de carbono, é dicir. fonte de enerxía de fácil dixestión e de fácil dixestión. Por iso todo o leite modificado está enriquecido con lactosa (raramente outros azucres) para que o seu contido sexa o mesmo que no leite materno.

A lactosa é un compoñente importante da dieta dos bebés e non debe excluírse da dieta; se o neno é intolerante á lactosa. Non obstante, esta é unha condición moi rara en nenos desta idade e sempre require consello médico.

Fórmula de cabra para bebés

A fórmula infantil elaborada con leite de cabra sofre un proceso de modificación máis curto que os produtos similares elaborados con leite de vaca. Isto débese á súa composición única de proteínas e graxas. O leite de cabra enteiro en po pode aparecer no leite de cabra modificado. No caso do leite de vaca, sempre é leite desnatado combinado con proteínas do soro de leite. En ambos os casos, a fórmula complétase con graxas esenciais, vitaminas e minerais e outros ingredientes fortificantes esenciais.

É importante ter en conta que as fórmulas a base de leite de cabra dispoñibles en Polonia prodúcense principalmente a partir de materias primas orgánicas, a partir do leite de cabras criadas en Nova Zelanda ou en Europa. Polo tanto, as materias primas para a súa produción cumpren os estándares de produción ecolóxica, que se relacionan coa forma de pastoreo das cabras, a calidade dos pensos e a forma de procesar o leite. Ademais, o leite de cabra é menos comercializable que o de vaca, polo que resulta máis fácil a explotación e o control da calidade dos produtos, así como a cooperación entre produtores e provedores.

Todos estes factores significan que o leite de cabra ten un prezo máis elevado que os produtos populares de leite de vaca. Non obstante, moitas nais e pais cren que paga a pena pagar máis por eles, porque ese leite é bo para a saúde dos seus fillos. Este gasto pódese tratar como un investimento na saúde e no desenvolvemento do neno, que pagará XNUMX veces no futuro.  

Podes familiarizarte coa oferta de leite modificado en AvtoTachkiu aquí. Tamén aprende a elixir unha cadeira alta.

Bibliografía:

1. Grupo da EFSA sobre alimentos dietéticos, nutrición e alerxias (NDA); Opinión científica sobre a idoneidade da proteína do leite de cabra como fonte de proteínas en fórmulas infantís e fórmulas de seguimento. EFSA Journal 2012; 10 (3): 2603. [18 páxs]. doi:10.2903 / j.efsa.2012.2603.
2. Maatuis A, Havenaar R, He T, Bellmann S. A dixestión de proteínas e a calidade das fórmulas infantís de cabra, vaca e leite materno en contextos infantís simulados. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017;65(6):661-666. doi:10.1097/MPG.0000000000001740.
3. Leong A, Liu Z, Almshavit H, et al.. Oligosacáridos en fórmulas infantís a base de leite de cabra e as súas propiedades prebióticas e antiinfecciosas. Br J Nutr. 2019;122(4):441-449. doi: 10.1017/S000711451900134X.
4. Prosser C.G., McLaren R.D., Frost D., Agnew M., Lowry D.J. A composición da fracción de nitróxeno non proteico do leite enteiro de cabra seco e da fórmula infantil a base de leite de cabra. Int J Food Sci Nutr. 2008;59(2):123-133. doi: 10.1080/09637480701425585.

O leite materno é a mellor forma de alimentar aos bebés. O leite modificado complementa a dieta dos nenos que, por diversos motivos, non poden ser amamantados.