A sacarosa conduce a electricidade?
Contido
A sacarosa mantéñense unida por un enlace covalente. Os seus compoñentes son moléculas neutras de azucre que non teñen carga eléctrica. A sacarosa non conduce a electricidade no seu estado sólido ou líquido. Pola contra, a sacarosa é transportada polas células do corpo para ser utilizada como enerxía ou almacenada como graxa.
Continúa lendo a continuación para obter máis información sobre a sacarosa e os seus efectos no corpo.
Sacarosa e correntes eléctricas
A sacarosa é unha molécula covalente. Os compoñentes de glicosa e frutosa da sacarosa están unidos por enlaces covalentes. Isto significa que un ou máis pares de electróns se comparten entre os dous compoñentes. Esta relación tamén se observa na auga (H2O) e nos ácidos acéticos.
As moléculas deben ionizarse para conducir a corrente eléctrica.
Os ións son átomos ou moléculas que conducen naturalmente a corrente eléctrica. Un exemplo de composto que contén ións é o cloruro de sodio (sal), unha solución de electrólito débil. Este electrólito débil conducirá a electricidade cando se disolve na auga. Isto débese a que o cloruro de sodio está unido por un enlace iónico. Os ións do sólido separaranse e dispersaranse por toda a solución acuosa.
A sacarosa non conduce a electricidade porque está unida por enlaces covalentes.
Por outra banda, algúns compostos covalentes poden conducir a electricidade cando se disolven en solucións acuosas. Un exemplo diso é o ácido acético. O ácido acético, cando se disolve en auga, transfórmase nunha solución iónica.
No caso da sacarosa, non se ioniza cando se disolve en solucións acuosas. A sacarosa está formada por moléculas neutras de azucre (neste caso, glicosa e frutosa). Estas moléculas non teñen carga eléctrica. A sacarosa non conduce a electricidade na súa forma natural ou disolta.
Que é a sacarosa?
A sacarosa coñécese comunmente como azucre de mesa e azucre granulado.
A sacarosa (C12H22O11) é un composto de azucre feito pola combinación dunha molécula de glicosa e unha molécula de frutosa. Este tipo de compostos de azucre entran na categoría de disacáridos, dous monosacáridos (neste caso glicosa e frutosa) unidos entre si por un enlace glicosídico. En termos profanos, a sacarosa é un composto de azucre creado por outros dous azucres simples.
A sacarosa tamén é un tipo especial de hidratos de carbono.
Os carbohidratos son moléculas que o corpo pode converter en enerxía. O corpo descompón os carbohidratos en glicosa, que é utilizada polas células para obter enerxía. O exceso de glicosa almacénase temporalmente como graxa. A sacarosa é un "hidrato de carbono simple" porque está composta naturalmente de glicosa. Unha cucharadita de sacarosa (ou azucre de mesa) equivale a 4 gramos de carbohidratos.
A sacarosa é un carbohidrato simple formado por moléculas de azucre (glicosa e frutosa) unidas por enlaces covalentes.
Fontes e produción de sacarosa
O máis probable é que xa consumas alimentos con sacarosa.
A sacarosa é comunmente coñecida polo seu nome común, azucre de mesa. A sacarosa é un azucre natural que se atopa en froitas, vexetais e froitos secos. Teña en conta que hai moitos outros tipos de azucres ademais da sacarosa. Por exemplo, os tomates conteñen glicosa e frutosa, pero non sacarosa. Ao mesmo tempo, o contido de azucre dos chícharos doces consiste enteiramente en sacarosa.
A sacarosa prodúcese comercialmente a partir de remolacha e cana de azucre.
A sacarosa obtense poñendo estes cultivos en auga quente e extraéndolles o xarope de azucre. Este xarope refínese mediante un proceso de varios pasos ata que a sacarosa se illa e se cristaliza en azucre de mesa normal. Este tipo de sacarosa chámase azucre engadido.
Uso de sacarosa
A sacarosa ten máis usos que engadir dozura extra aos alimentos e bebidas.
O azucre proporcionado pola sacarosa utilízase para engadir estrutura e textura aos produtos horneados. A sacarosa é un tipo alternativo de conservante que se usa habitualmente en marmeladas e marmeladas. Ademais, úsase para estabilizar emulsións e impartir sabor.
O efecto da sacarosa no corpo
Agora que respondemos á pregunta de se a sacarosa conduce a electricidade, xorde a seguinte pregunta: que fai a sacarosa ao noso corpo?
A sacarosa sempre será descomposta polo noso corpo en glicosa e frutosa. A glicosa entra no sangue, o que provoca a liberación de insulina. A insulina axuda a entregar a glicosa nas células, que será utilizada para obter enerxía ou almacenada como graxa. Mentres tanto, a frutosa é metabolizada polo fígado e os intestinos.
É case imposible abandonar os alimentos que conteñen sacarosa.
A sacarosa está presente en alimentos saudables como verduras e froitas. Tamén se atopa en alimentos e bebidas elaboradas con azucre de mesa. A nivel molecular, non hai diferenzas entre as fontes naturais e artificiais de sacarosa. A principal razón pola que se prefiren as fontes naturais é que conteñen fibra e nutrientes adicionais que retardan a absorción de glicosa no corpo.
Consumir pequenas cantidades de sacarosa é improbable que teña un efecto negativo significativo no noso corpo. Non obstante, consumir cantidades excesivas de sacarosa como azucre engadido pode afectar negativamente ao noso corpo.
Efectos da sacarosa na saúde
A sacarosa proporciona ao corpo enerxía para realizar funcións físicas e mentais.
A sacarosa é unha parte integrante da dieta humana. Moitas froitas e vexetais conteñen sacarosa e outros nutrientes clave que necesita o corpo. A sacarosa é unha fonte de enerxía que as células usan para realizar moitas funcións importantes.
Os efectos negativos da sacarosa para a saúde adoitan ser causados polo exceso de frutosa.
Lembre que o corpo descompón a sacarosa en glicosa e frutosa. As células non poden usar a frutosa como fonte de enerxía. Pola contra, a frutosa envíase ao fígado para o metabolismo. O fígado segrega encimas especiais para descompoñer a frutosa. Se se consume demasiada frutosa, o fígado comeza a converter o azucre en graxa. Aínda que a sacarosa é só un 50% de frutosa, esta cantidade é suficiente para estimular a produción de ácidos graxos no fígado.
Outros efectos negativos do exceso de frutosa inclúen a resistencia á insulina, a acumulación de ácido úrico e a inflamación. A evidencia médica tamén mostra unha relación entre o risco de enfermidades cardiovasculares e o consumo excesivo de frutosa.
É importante controlar a cantidade de sacarosa consumida. Ao facelo, maximizarás os beneficios para a saúde que aporta a sacarosa e minimizarás os efectos negativos que pode causar.
A Organización Mundial da Saúde (OMS) recomenda que adultos e nenos consuman azucre a menos do 10% da súa inxestión enerxética total. Ademais, a American Heart Association (AHA) recomenda que os homes non consuman máis de nove culleres de té de azucre ao día e as mulleres non máis de oito culleres de té.
Podes consultar a un nutricionista para saber canta sacarosa debes consumir diariamente.
Resumo
A sacarosa é un hidrato de carbono importante que usa o noso corpo para obter enerxía.
A sacarosa non ten un efecto negativo no corpo ao conducir correntes eléctricas. Non obstante, consumir demasiada sacarosa pode ter un impacto negativo na súa saúde xeral. Pode minimizar estes riscos e maximizar os beneficios da sacarosa controlando a súa inxestión de azucre.
Bótalle un ollo a algúns dos nosos artigos a continuación.
- O alcohol isopropílico conduce a electricidade
- O WD40 conduce a electricidade?
- O nitróxeno conduce a electricidade
Ligazóns de vídeo
