Estás pensando en cambiar a unha dieta vexetariana? Consulta estes libros

Descubre libros que demostran que a cociña vexetariana é deliciosa, rápida, barata e sinxela.

O vexetarianismo xa non é só un nicho. Paradoxalmente, no noso país, onde ata hai pouco o polaco medio comía 77 kg de carne ao ano, unha dieta vexetariana é un dos ámbitos máis dinámicos da nutrición. A decisión de cambiar á cociña de base vexetal adoita estar ditada por unha comprensión crecente da agricultura industrial, razóns ambientais ou de saúde.

“E hai que pensar sen carne”, “Pero como? Que hai para cear?", "Non teño tempo para cociñar comidas vexetarianas", "A comida vexetariana é cara" - soa familiar? Estes son os argumentos que se escoitan con máis frecuencia na mente das persoas que consideran cambiar a unha dieta a base de plantas. Os libros que che presentamos a continuación demostran que o vexetarianismo non é maxia negra e que é posible cociñar de forma rápida, económica e sinxela comidas excelentes sen o uso de carne.

“Nova Yadlonomy. Receitas de herbas de todo o mundo»

Tubérculo de apio estilo chinés? Guiso húngaro de pementa e cogomelos? ¿Sopa turca de lentellas? Miseria en coreano? Marta Dymek demostra que unha viaxe culinaria non require mercar produtos exóticos. Tampouco hai necesidade de equipamentos nin accesorios elegantes. Basta con ir ao mercado ou tenda de verduras máis próximo e mercar vexetais polacos, e despois usar especias e técnicas pouco comúns que se atopan noutras cociñas. De súpeto resulta que as verduras coñecidas desde a infancia poden sorprender con deliciosas todos os días.

ErVegan. Cociña vexetal para todos»

Como cociñar pratos sans e saborosos a partir de ingredientes sinxelos? A resposta pódese atopar no libro de receitas debut de Eric Walkowicz, un herbívoro XNUMX% e autor dun dos blogs de alimentos vexetais máis populares de Polonia, erVegan.com. Converte as cenorias en delicioso paté, os garavanzos en masa doce e o repolo en patacas fritas crocantes! Neste libro, aprenderás por que unha dieta variada é a base dunha dieta a base de plantas e como combinar ingredientes clave na túa cociña para crear non só comidas saborosas e satisfactorias, senón tamén comidas completamente equilibradas.

O vexenerado é o camiño cara á saúde. Corre, cociña, adelgaza"

Przemysław "Vegenerat" Ignashevsky describe as carreiras e experimentos culinarios que realizou no seu propio corpo. A primeira parte do libro está pensada para corredores e persoas que estean interesadas en como, por exemplo, desfacerse de ata cincuenta quilos. A segunda parte será de interese para os seguidores da cociña vexetal sinxela. Quizais a historia do autor vos inspire para levantarvos do sofá e dar un paso cara a unha vida mellor baseada no exercicio e a alimentación saudable?

"Botánico vegano. A miña cociña de froitas»

Este único libro de receitas é o debut de Alicia Rokicka, quen comparte a súa experiencia culinaria adquirida mentres traballaba en vegannerd.blogspot.com, un dos blogs de alimentos vexetais máis populares e premiados de Polonia. Receitas insólitas, orixinais e ao mesmo tempo sinxelas, sabores que encantarán ata carnívoros impenitentes, combinacións de alimentos pouco convencionais, gráficos sorprendentes...

As miñas novas raíces Receitas de verduras inspiradoras para cada estación»

Un libro do creador do blog de culto My New Roots con pratos a base de plantas, incluídos os veganos, moitas veces sen glute. Receitas sinxelas, pero tamén un pouco máis complexas, presentadas de forma accesible, están ilustradas con fermosas fotografías. A súa cociña está suxeita ao cambio de estación. Este blog está inspirado en particular no creador do libro Jadlonomy ben recibido ou no editor do blog White Plate, así como noutros populares bloggers de comida polacos. Para moitos, My New Roots é unha biblia culinaria. 

Agardamos que vos inspiremos a experimentar polo menos un pouco coa cociña vexetal. Para máis inspiración culinaria, invitámosche aos salóns AvtoTachka e máis aló!