Robert Maklovich é un gourmet, viaxeiro e favorito do público.
Contido
Un home que, cun ronroneo dichoso, pode dicir máis que outros, usando mil palabras sublimes, un sibarita, coñecido polos nenos da encantadora historia de Mami Fatale, é Robert Maklovich. Quen é un dos chefs máis queridos de Polonia? Cal foi o seu camiño cara a outra ola de popularidade, esta vez en YouTube.
/
Cociñar, degustar e descubrir
Cando o programa de televisión de Robert Maklovich desapareceu, moitos preguntáronse que pasou realmente. Todo o mundo está afeito a un programa de cociña no que o anfitrión fala dos ingredientes, da historia e dos personaxes interesantes con curiosidade e paixón abertas. A narrativa trepidante lembraba algo a unha peza barroca: adxectivos e comparacións únicas, moitas frases, gramática e dicción impecables, tan característicos. Críase que volveu traballar na gastronomía. Probablemente poucas persoas saben que o seu anfitrión favorito non é un chef, aínda que fixo moito pola gastronomía.
Robert Maklovich estudou Dereito e Historia na Universidade Jagellónica. Ao parecer, unha vez agasallou a un amigo cun schnitzel Wiener de primeira clase. Enriqueceu a degustación cunha historia única, non só sobre a propia historia do schnitzel, senón tamén sobre a influencia de Zaborov e a cría de porcos na República Popular de Polonia no gran amor dos polacos polas chuletas de porco. Ofrecéronlle escribir críticas de alimentos para o "Xornal" de Cracovia. Máis tarde tamén escribiu para Przekrój, Wprost e Newsweek. Moitas publicacións foron creadas en colaboración cunha persoa marabillosa - Piotr Bikont, a quen algúns poden lembrar das súas aparicións na televisión (lembras dos dous gardas do hospital na película "Leydis"? Son amigos Robert Maklovich e Piotr Bikont) ou os famosos. festival culinario Europa na Widelcu, organizado por en Wroclaw.
É seguro dicir que o dúo Bikont Maklovich foi o precursor da moda para a comida, a degustación, a cociña pública, a degustación e o descubrimento. Europa na Widelcu nunca foi unha feira gastronómica: foi un verdadeiro festival no que participaron institucións gobernamentais, bibliotecas, museos, obradoiros, reunións, ceas temáticas e convidados non só do mundo da cociña, senón tamén do mundo. do art. O festival demostrou que o máis importante na alimentación é a xente, a comunidade, a alegría, a diversión e a apertura. Maklovich e Bikont escribiron xuntos varios libros fundamentais: A Table with Broken Legs (unha excelente columna no límite - que a metade do pergamiño é mellor) e Dialogues of the Tongue with the Sky (unha obra mestra da epistolografía culinaria). .
Consulta os nosos outros textos sobre personaxes famosos relacionados coa cociña:
- Yotam Ottolenghi é abundante e abundante cociña de Oriente Medio.
- Nigella Lawson: Deusa do fogar
- Chef, mentor, soñador: quen é Jamie Oliver?
Dalmacia e cociña ao aire libre
Cando a televisión comezou a emitir McClovich on the Go, os espectadores comezaron a descubrir que podía cociñar en algo máis que na súa propia cociña. Unha mesa posta ao aire libre, un mantel exposto aos refachos de vento, culleres voadoras e, ao mesmo tempo, un presentador alegre e un pouco irónico, preparando apaixonadamente pratos das cociñas posteriores. O que fixo que o programa de Maklovich se diferenciase doutros programas foi a súa curiosidade e respecto polas outras persoas e as súas culturas. As propias receitas eran importantes, pero nunca ocultaron o aspecto cultural-humano. Dun xeito ou doutro, todos os espectadores estaban agardando por "sabías que" ou "Teño unha anécdota aquí". Probablemente, a maioría dos espectadores viron o programa para o anfitrión e a súa gran erudición, e non para pratos. Foi grazas a Robert Maklovich que os polacos descubriron Dalmacia. Dedicoulle un libro.
Cando alguén vai de vacacións para relaxarse, Maklovich viaxa para descubrir. Dalmacia é unha terra chea de sol, auga azul, fermosas praias e unha gastronomía extraordinaria. Xa que moitos compatriotas usan os seus encantos, por que ninguén lle dedicou un libro? O autor, coa súa erudición innata, anima aos lectores a levar os sabores croatas aos fogares polacos: entende que algúns ingredientes serán difíciles de conseguir, polo que suxire substitutos. Para os que non están familiarizados con Dalmacia, preparou un glosario, grazas ao cal podes probar certos pratos que recomenda.
Todos lembramos o poder de Austria-Hungría das nosas leccións de historia. Como comías durante o auxe dos Habsburgo? Que queda do seu legado? No seu libro Ck Kuchnia, o autor combina columnas históricas con receitas que hoxe son patrimonio culinario de Hungría, República Checa, Romanía, Austria, Bosnia, Eslovaquia e o norte de Italia. Algunhas das columnas son un intento de reconstruír os acontecementos a partir das lecturas dos xornais e notas anteriores á guerra. No libro non atoparemos imaxes tortas de pratos semellantes a doces, senón fermosas acuarelas. Algúns poden estar confundidos pola falta de fotografías e a narrativa excesivamente longa, pero iso é o que fai únicos este libro e o seu autor.
Robert Maklovich e a súa canle de YouTube
Recentemente, Robert Maklovich é unha estrela de YouTube, o heroe dos memes e dos vídeos de Tik-Tok. Isto non debería ser unha sorpresa: é un personaxe que non podes deixar de amar. A forma en que gozamos do arenque sueco adobado, comparándoo cos mellores queixos madurados, é absolutamente maxistral. Igual de fermoso é o son das túas glándulas salivares cando cortas pezas de comida para degustalas. Ademais, só el pode falar de forma tan cativadora e emocional. O encanto indescriptible dos seus programas e o seu estilo ante a cámara tamén funcionan ben cun público máis novo: para moitas persoas que agora ven Mr. Robert en YT, o seu programa de televisión é un recordo nostálxico da infancia.
Mesmo no programa "Baking", no que ía ser o nexo de unión entre os participantes e os aprendices, os mestres pasteleiros convertéronse nunha estrela. A cámara encántao e sabe exactamente o que dicir e como chamar a atención do público.
Se alguén está a buscar a mellor guía de alimentos en diferentes países, definitivamente debería subscribirse á súa canle. Está cheo de humor, autoironía e excelentes planos. Maklovich é un exemplo de persoa que non ten medo de probar cousas novas (non só da gastronomía), sabe contar historias interesantes e conquistar un público de todas as idades.
Podes atopar máis textos sobre AvtoTachki Passions na sección Eu cociño.
