Comida para bebés en frascos: sobremesas, sopas e xantares. Como elixir alimentos preparados para un neno?

Os nenos pequenos teñen necesidades nutricionais especiais e os pais mozos ocupados non sempre teñen tempo para cociñar, facer puré, mesturar e facer outras tarefas de cociña que requiren moito traballo. Nestes momentos, paga a pena mercar comidas preparadas para nenos, saudables e preparadas especialmente para as necesidades dos máis pequenos. Por que as comidas para nenos pequenos son especiais? En que se diferencian en comparación coas comidas preparadas para adultos? Como elixir e darlle a un neno a comida dun frasco?

dr.n. granxa. María Kaspshak

Nutrición infantil e infantil: produtos especiais para consumidores especiais

Os alimentos para nenos menores de 3 anos teñen un estado nutricional especial, o que significa que se producen de forma que cumpre determinados requisitos legais. Isto é necesario para garantir que as comidas máis pequenas estean totalmente adaptadas ás súas necesidades específicas, mentres o neno está crecendo activamente, formando as súas preferencias alimentarias e o seu sistema dixestivo sensible aínda está madurando. Segundo a lexislación vixente en Polonia, os alimentos para lactantes e nenos pequenos non poden conter transxénicos (alimentos modificados xeneticamente) e sal engadido. Tamén hai límites na cantidade de azucre engadido, así como normas estritas para os residuos de pesticidas e outros contaminantes. Moitos fabricantes usan ingredientes da agricultura ecolóxica para facer alimentos para bebés para garantir a máxima calidade nos seus produtos. Non obstante, tanto se tratemos de produtos tradicionais como de produtos "bio" ou "eco", os produtos para nenos pequenos están sometidos a un control especial e son totalmente seguros.

Estes pratos teñen unha textura e composición adecuadas á idade do neno. A idade mínima de servir indícase cun número no envase. O número 6 significa que o produto pódese prescribir a nenos a partir de seis meses, etc. O envase tamén contén información detallada sobre a composición, o valor nutricional e o contido de alérxenos potenciais e glute, así como información sobre a data de caducidade. , almacenamento e preparación do produto.

Pratos dun compoñente - sobremesas de froitas e verduras

Dado que a expansión da dieta do bebé debe levarse a cabo gradualmente, engadindo lentamente un produto á dieta do bebé, ao principio paga a pena escoller pratos en frascos que conteñan só un ingrediente. Os purés de froitas e vexetais de fácil dixestión e sabor suave son os máis axeitados para iso, por exemplo, puré de mazá, plátano, cenoria, cabaza ou pastinaca. Estes produtos son axeitados para sobremesas e lanches entre as comidas principais. Normalmente, os fabricantes non lles engaden aditivos (por exemplo, azucre), agás unha cantidade suficiente de vitamina C. Isto xustifícase polo feito de que a vitamina C se descompón durante o tratamento térmico e os alimentos en frascos son fervidos ou pasteurizados. .

As sobremesas pódense servir aos nenos cunha culler de té directamente do frasco, pero neste caso non debes deixar restos, xa que se multiplican rapidamente polas bacterias da boca e das mans do neno. Se sabemos que o neno non comerá todo, paga a pena botar unha porción máis pequena nunha cunca cunha culler limpa e o resto pódese almacenar nun frasco pechado ata un día.

Sopas e xantares en frascos - para bebés, nenos dun ano e mozos

Co paso do tempo, o teu fillo come cada vez máis, tanto en cantidade como en variedade. Para proporcionarlle unha dieta variada, podes conseguir unha variedade de sopas e ceas en frascos pensados ​​para diferentes grupos de idade. Tales pratos son ás veces coñecidos como "gerberas" despois dunha das marcas populares de produtos que estiveron presentes no mercado polaco durante moito tempo. Por suposto, hoxe en día hai moitas liñas de produtos de marca para nenos, e todas son de alta calidade.

As sopas adoitan ser menos comúns e adoitan imitar a cociña caseira tradicional no seu sabor, excepto pola adición de sal e especias quentes. Os "segundos pratos" consisten na maioría das veces nunha mestura de verduras, carne ou peixe e alimentos ricos en amidón como patacas, arroz ou pasta. A carne e o peixe utilizados para preparar estas comidas están estritos controlados, e isto é especialmente importante para certos tipos de peixe (como o atún ou a xarda), que poden estar contaminados con metais pesados. A carne e o peixe que se usan nas comidas dos nenos son xeralmente delgados, polo que para obter a cantidade correcta de graxas saudables, os fabricantes ás veces engaden unha pinga de aceite vexetal de alta calidade ao xantar.

As comidas para un bebé de moitos meses teñen a forma de puré suave, e as para un bebé un pouco maior, por exemplo, un bebé dun ano, non teñen que ser completamente suaves, pero xa poden conter anacos pequenos. . Tamén se condimentan con herbas suaves como o lebas, o perexil ou o eneldo, pero aínda non son nin salgados nin moi condimentados. Para darlle ao seu fillo un xantar enlatado, coloque a porción adecuada nunha cunca e quenta suavemente sobre un baño maría. Para iso, podes poñer a tixela nunha pota cun pouco de auga morna e remover ata que o mingau estea quente. Se sabes que o neno comerá de todo, podes quentar a comida directamente no frasco, sen tapa. Tamén podes darlle comida ao teu fillo a temperatura ambiente. O resto do xantar, se o neno non comeu directamente do frasco, pódese gardar na neveira durante un día como máximo. Os alimentos para bebés non se deben quentar no microondas xa que o microondas quenta de forma desigual. Podería queimar o seu fillo ou queimar alimentos no lugar.

Non só frascos - lanches e xantares en tubos e recipientes

As sobremesas de puré de froitas para nenos tamén están dispoñibles en sobres suaves enrolados. Isto é moi cómodo, xa que os nenos maiores poden "chupar" a comida directamente da palla cando pasan fame ao pasear ou ao xogar. Para os máis pequenos, pódese poñer unha ración nun prato e servir cunha culler. Por suposto, a comida nun sobre non se pode quentar; se é necesario, primeiro debe colocarse nun bol.

Hai tempo que tamén se producen comidas preparadas para nenos un pouco maiores, de máis dun ano. Non se trata de puré de patacas, senón de conxuntos preparados en recipientes deseñados para quentar nun forno microondas, semellantes ás comidas preparadas para adultos. Cocínaos exactamente segundo as instrucións do paquete e asegúrate de que a comida non estea demasiado quente antes de servila ao teu bebé.

Por suposto, a comida para bebés preparada é saborosa e saudable, pero tamén paga a pena cociñar a túa propia comida. Podes utilizar as receitas das nosas nais e avoas, guías dispoñibles en Internet e nos libros de cociña tradicionais, ademais de inspirarte na composición de pratos preparados en frascos. Esta é outra vantaxe das sobremesas e xantares para nenos pequenos: paga a pena anotar a composición dos pratos favoritos do noso fillo, para que posteriormente poidan ser recreados na súa propia cociña. A inspiración é moi importante para que a alimentación do neno e de toda a familia sexa o máis variada, saudable e saborosa posible.

Bibliografía

1. Manual que contén receitas - “Manual de alimentación infantil. Paso a paso dende o nacemento ata o primeiro aniversario.
2. Decreto do conselleiro de Sanidade, do 16 de setembro de 2010, sobre produtos alimenticios para fins especiais (Diario Oficial de Galicia, 2010, no 180, punto 1214).