Cervexa de recuperación en bicicleta de montaña: mito ou realidade?

Un pequeno vaso de cervexa despois dun paseo é a mellor forma de mellorar!

A maioría dos ciclistas de montaña así o pensan. É así?

Composición nutricional da cervexa

A cervexa está feita de varios ingredientes principais:

• auga
• cereais en forma de malta
• lúpulo
• levadura

A composición da composición pode incluír outros ingredientes que afectan o sabor, a acidez, a capacidade de espuma ...

Velaquí a composición da cervexa actual segundo a Axencia Nacional de Seguridade Sanitaria.

Cervexa "corazón do mercado" (4-5 ° de alcohol).
Composición detallada
constituínte	Contido medio
Enerxía, Regulamento UE no 1169/2011 (kJ / 100 g)	156
Enerxía, Regulamento UE no 1169/2011 (kcal / 100 g)	37,3
Enerxía, factor H x Jones, con fibras (kJ / 100 g)	156
Enerxía, H x Factor Jones, con fibra (kcal / 100 g)	37,3
Auga (g/100g)	92,7
Proteínas (g/100g)	0,39
Proteína bruta, N x 6.25 (g/100 g)	0,39
Hidratos de carbono (g/100 g)	2,7
Cinza (g/100g)	0,17
Alcohol (g/100 g)	3,57
Ácidos orgánicos (g/100g)	Pasos
Sal de cloruro de sodio (g/100 g)	0,0047
Calcio (mg/100 g)	6,05
Cloruro (mg / 100 g)	22,8
Cobre (mg / 100 g)	0,003
Ferro (mg / 100 g)	0,01
Iodo (μg / 100 g)	4,1
Magnesio (mg / 100 g)	7,2
Manganeso (mg / 100 g)	0,0057
Fósforo (mg / 100 g)	11,5
Potasio (mg / 100 g)	36,6
Selenio (μg / 100 g)	<2,2
Sodio (mg / 100 g)	1,88
Zinc (mg / 100 g)	0
Vitamina B1 ou tiamina (mg/100 g)	0,005
Vitamina B2 ou riboflavina (mg/100 g)	0,028
Vitamina B3 ou PP ou niacina (mg/100 g)	0,74
Vitamina B5 ou ácido pantoténico (mg/100 g)	0,053
Vitamina B6 (mg / 100 g)	0,05
Vitamina B9 ou folato total (mcg / 100 g)	5,64
Vitamina B12 (/ g / 100 g)	0,02

Recoméndase a cervexa para a recuperación despois do adestramento?

Despois dun exercicio intenso, como a bicicleta de montaña, os músculos danan. Hai microlesións nas túas fibras musculares que precisan ser reparadas. É a través deste proceso que os músculos son restaurados. Este é un proceso que implica a síntese de proteínas.

O teu corpo tamén está deshidratado. Debe restaurar o seu volume na auga.

A cervexa contén maltosa, que reabastece as reservas de glicóxeno despois do exercicio. Tamén contén minerais e vitaminas que son beneficiosas para a curación.

Non obstante, é un produto alcohólico, e o alcohol da cervexa é a fonte de varios problemas incompatibles coa recuperación da bicicleta de montaña:

• O primeiro é o factor de deshidratación. A cervexa non está rehidratada, aínda que é auga nun 90%. Pola contra, aumenta a nosa necesidade de ouriñar e, ademais do líquido, tamén perdemos valiosos sales minerais. Isto aumenta o risco de deshidratación e provoca cólicos.

• En segundo lugar, despois da carreira, a idea é baixar a temperatura corporal, que xa está ben ancorada durante o esforzo na bicicleta. Beber alcohol aumenta a temperatura corporal, o que é contrario ao efecto desexado.

• En terceiro lugar, o alcohol reduce a síntese de proteínas, permitindo a reparación muscular e, polo tanto, por defecto, ralentiza o proceso de recuperación.

Para completar o panorama, a cervexa, polo seu aspecto gasoso, é un factor que interfire coa dixestión.

E a cervexa sen alcohol?

1. Esta é unha bebida isotónica.

Cando unha bebida ten a mesma presión osmótica e contén a mesma cantidade de hidratos de carbono, auga e sodio que o sangue, entón considérase isotónica.

Este é o caso da maioría das cervexas sen alcohol.

A bebida isotónica axuda a manter a hidratación do corpo e facilita a absorción de auga despois das actividades deportivas, favorece a absorción de todos os seus compoñentes nos intestinos, o que favorece unha mellor dixestión. (Isto non compensa necesariamente os inconvenientes asociados ao estado gasoso da cervexa que a perturba)

2. É unha bebida rica en sales minerais.

Do mesmo xeito que coas cervexas "reais", a maioría das cervexas sen alcohol conteñen non só sales minerais, senón tamén vitaminas B2 e B6, ácido pantoténico, niacina e polifenois (substancias vexetais secundarias) con propiedades antioxidantes.

Durante o VTT, o noso corpo suda, momento no que perde sales minerais, cuxo equilibrio é importante para o bo funcionamento das células, mantendo o pH e transmitindo os impulsos nerviosos por todo o corpo.

Así, unha cervexa sen alcohol, como unha bebida isotónica doce, é un bo produto de recuperación se non contén o factor irritante do alcohol.

E aínda que iso signifique beber cervexa sen alcohol, adoramos os alemáns do sur como Erdinger, que mantiveron o seu carácter orixinal a pesar da desaparición do alcohol.

Non obstante, teña coidado co nome de "cervexa sen alcohol", que pode conter ata un 1% de alcohol. Teña coidado coa composición.

Toma unha cervexa despois de facer deporte

Así, a cervexa non é un produto que axude á recuperación física.

Por outra banda, ofrece un momento de pracer ao que non se pode facer un puchero.

O ideal é non tomar durante dúas horas despois do esforzo, é mellor centrarse na cervexa por debaixo dos 5 graos de alcol e beber unha pequena, máximo 25 cl.

As limitacións psíquicas e físicas que calquera ciclista de montaña se impón durante unha camiñada, poden orixinar a necesidade de relaxación despois do exercicio.

Entón: se tes ganas de tomar unha cervexa despois da túa andaina, vai por ela!

Tamén é un momento moi divertido se estás gravando unha película de saída cos teus amigos.

Non te sintas culpable, pero mantéñase moderado.

Soñaches con iso?

Unha boa cervexa fría despois do esforzo?

Un que desliza, que refresca, que deixa un lixeiro amargor despois de tocar os beizos.

Tes unha botella fría coa condensación que escorre nas mans, só tes que abrila para beber... non hai problema, xa que a túa bicicleta está equipada cun abridor de botellas no manillar!

Podes pedir o teu, UtagawaVTT lanzou unha edición limitada.