Espremedor ou espremedor? Que é mellor para os zumes?

Usar os nomes "espremedor lento" e "exprimidor" indistintamente é moi común. De feito, estes dispositivos difiren principalmente no deseño, método de funcionamento e produto final obtido. A característica común, por suposto, é a preparación de zumes caseiros saudables de froitas e vexetais. Cal dos dispositivos funcionará mellor neste papel?

Como funciona un espremedor? 

Para responder a esta pregunta, primeiro cómpre comprender como funcionan os dous dispositivos. Un espremedor é a forma máis popular de facer zume na casa triturando os ingredientes nunha masa suave usando láminas incorporadas. Ademais, os ingredientes no interior do dispositivo son sometidos á forza centrífuga e a polpa resultante é presionada contra a peneira, pola cal o zume comeza a fluír.

Estes dispositivos caracterízanse por altas revolucións (de varios a varios miles por minuto), polo que o zume resultante se airea e oxida rapidamente. Por este motivo, a bebida está inmediatamente lista para beber, así que non a deixes para máis tarde. O froito final do espremedor é un zume transparente de consistencia acuosa, cuberto de escuma. Non obstante, os valores nutricionais contidos nel son máis baixos que no caso dun produto obtido dun espremedor: un espremedor tampouco extrae substancias das células vexetais, debido ao feito de que a polpa permanece dentro do dispositivo.

Polo tanto, este equipo é moito máis axeitado para zume de ingredientes sólidos. Polo tanto, é perfecto para aqueles que queiran cociñar zume de cenoria, remolacha ou mazá. Con ingredientes brandos, como herbas, o espremedor tampouco vai facer fronte.

Pros e contras dun espremedor 

Sen dúbida, este dispositivo ten as súas vantaxes e desvantaxes. A principal vantaxe é a posibilidade de preparar unha gran cantidade de zume en moi pouco tempo (debido á alta rotación). A súa consistencia tamén é unha vantaxe porque é transparente e non contén pasta.

Por suposto, as maiores desvantaxes inclúen a imposibilidade de extraer o zume de alta calidade a partir de ingredientes suaves e pequenos; ademais das verduras, o espremedor non se adapta ben ás bagas silvestres. Unha gran desvantaxe tamén é a necesidade de consumir rapidamente o zume espremido. Para algúns, a desvantaxe é un deseño complexo e difícil de limpar.

Como funciona un espremedor lento? 

O segundo dispositivo é un espremedor de baixa velocidade. A diferenza dun espremedor, cada un dos ingredientes colocados nel é esmagado con coidado e lentamente polo eixe da barrena e, a continuación, forzado a través da peneira instalada. Debido ao lento proceso de obtención dunha bebida, o espremedor caracterízase por baixas revolucións, chegando normalmente a varias decenas de revolucións por minuto. Como resultado, as fibras vexetais son completamente esmagadas, polo que unha maior cantidade de substancias útiles entra no zume.

Un espremedor lento produce un zume máis espeso e menos claro. Non obstante, a súa constancia é moito máis importante. Ademais, a bebida resultante oxidase máis lentamente, polo que non ten que ser consumida inmediatamente despois de espremer. A diferenza dun espremedor, un espremedor é ideal tanto para ingredientes duros como brandos.

Vantaxes e inconvenientes dun espremedor lento 

Sen dúbida, o produto final do seu traballo é a maior vantaxe do espremedor lento. O zume resultante (cuxa produción non debe limitarse a produtos sólidos) é de mellor calidade e máis saudable. Ademais, pódese almacenar con seguridade na neveira. Ademais, o dispositivo é menos complexo, o que fai que sexa moito máis fácil de limpar. Algúns electrodomésticos tamén ofrecen outras funcións como facer mousses ou picar noces.

Un dos inconvenientes máis citados é o tempo de funcionamento da máquina: menos voltas significa que o zume tarda máis en preparar. Non obstante, o seu valor nutricional debería compensar as expectativas. As persoas que decidan mercar un espremedor lento tamén deben ter en conta a necesidade de destinar máis cartos para este fin.

Espremedor ou espremedor - que escoller? 

As persoas que queren equipar a súa cociña cunha máquina de espremer caseira adoitan preguntarse sobre a elección: espremedor ou espremedor? Despois de comparar as vantaxes e desvantaxes de ambos os dispositivos, a resposta a esta pregunta parece case obvia. Non obstante, antes de tomar unha decisión final, tamén paga a pena analizar varios temas importantes.

ingredientes do zume 

Primeiro de todo, debes pensar de que ingredientes se farán os zumes. Se só che interesan os alimentos sólidos, comprar un espremedor será máis que suficiente. As persoas que prefiren unha variedade de ingredientes, incluíndo zumes saudables con ensalada ou repolo, definitivamente deberían obter un espremedor.

Coherencia axeitada 

Outro problema é a consistencia da bebida que recibe. Non todos queren que o zume espremido sexa espeso e con pulpa. As persoas que queiran un produto puro recoméndaselles usar un espremedor. Non obstante, hai que ter en conta a necesidade do consumo inmediato da bebida, que non debe preocuparse no caso dos zumes obtidos dun espremedor.

Frecuencia de uso 

A frecuencia de uso do dispositivo tampouco importa. Cada uso require unha limpeza exhaustiva do equipo. Este proceso pode ser complexo e lento no caso dun espremedor con deseños complexos e moitos compoñentes. Neste caso, é mellor un espremedor lento, preferiblemente un só parafuso, porque ten menos partes.

A cantidade de zume que obtén 

Durante todo o proceso, tamén é necesario analizar a cantidade de zume que producirá o dispositivo. O RPM é importante neste asunto: un espremedor permítelle espremer máis zume máis rápido, mentres que o efecto dun espremedor lento é esperar un pouco máis.

: